绣球面包

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绣球面包的用料

牛奶 鸡蛋
高粉 黄油

绣球面包的做法

绣球面包的做法图解1

步骤1

中种法发面，配料和方法见我之前的“超柔软面包”方子，那个方子是一个大土司和五个绣球面包的量，今天只讲绣球面包的编法哈。 将五个绣球面包分成的五份，松弛半小时后将每一份分成四个小份搓成长条，盖保鲜膜备用
绣球面包的做法图解2

步骤2

两两交叉，中间不要留空隙
绣球面包的做法图解3

步骤3

八个头互压，编法如图
绣球面包的做法图解4

步骤4

翻过来，将脚捏一起收口
绣球面包的做法图解5

步骤5

翻过来的样子
绣球面包的做法图解6

步骤6

揭去保鲜膜放烤箱，放一碗水，发酵档，发至两倍大
绣球面包的做法图解7

步骤7

180℃ 18分钟我家烤箱温度高，曾经试过200℃20分钟，盖锡纸上色也很重，所以调了时间和温度。
绣球面包的做法图解8

步骤8

出炉立刻刷玉米油锁住水分，家里没有玉米油了，我刷的橄榄油。
绣球面包的做法图解9

步骤9

可，趁热吃口感超赞。

绣球面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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