中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子

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最近广州又降温了，我想这暖暖的甜品可以温暖一点我们的生活吧

酒酿紫薯圆子的用料

糯米粉 150克 冰糖 20克
紫薯 50克 水 150克
酒酿 150克 枸杞 适量
鸡蛋 1颗

酒酿紫薯圆子的做法

中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解1

步骤1

紫薯上锅蒸熟
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解2

步骤2

➕150克水榨汁
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解3

步骤3

榨出来颜色大概是这样的
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解4

步骤4

倒入150克糯米粉搅拌均匀
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解5

步骤5

大概是这个颜色
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解6

步骤6

搓成小圆子
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解7

步骤7

水开后倒入煮至浮起捞出，不要煮久，动作要快
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解8

步骤8

圆子待用
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解9

步骤9

水煮开放酒酿放圆子
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解10

步骤10

打一颗鸡蛋倒入
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解11

步骤11

放一点枸杞
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解12

步骤12

享用这甜甜的中式下午茶吧
中式甜品吃出新花样—酒酿紫薯圆子的做法图解13

步骤13

一次用不完的圆子放到厨房纸上，静置1小时挥发水分后，撒一点糯米粉，可以进冰箱保存。

酒酿紫薯圆子的烹饪技巧

1.酒酿和冰糖可以根据自己的口感调整，浓淡适宜哦。 2.除了紫薯，我们还可以尝试南瓜，青菜这种常用的着色食物，健康养生还很好看哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 呆妈食堂 编写，未经授权不得转载

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