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网红蔓越莓云朵舒芙蕾的做法
步骤1
将需要的食材准备好
步骤2
鸡蛋清放在无水无油的盆里中高速打发
步骤3
25g白糖分三次加入，这是第一次加入1/3份白糖分状态有鱼眼泡出现
步骤4
这是第二次加入1/3份白糖状态
步骤5
这是第三次加入1/3份白糖状态
步骤6
打至有纹路不消失的状态，加入玉米淀粉搅打均匀
步骤7
打至有倒立三角出现
步骤8
烤盘中垫上油纸
步骤9
尽自己最大的能力摸成圆形或者自己喜欢的形状
步骤10
撒上蔓越莓干或者自己喜欢的干果都可以
步骤11
烤箱150℃，上下火提前预热好，争取蛋白霜做好时能直接放入预热好的烤箱中，预热好后，放入蛋白霜，150℃，上下火，中下层烤30分钟即可，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己的情况做调整
步骤12
根据自己喜好的颜色加盖锡纸，如果不想颜色过深，记得及时加盖锡纸呦！
步骤13
时间到，出炉啦！真是太漂亮啦！
步骤14
撕开看看，如棉花一样的云朵舒芙蕾，真是轻薄，入口即化，这么简单的美味一定要试试呦！网红蔓越莓云朵舒芙蕾的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-24
©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
小楠人儿
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