小酥鱼

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千岛湖的鱼
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酥鱼买小的就好 入味快 骨头都是酥的

小酥鱼的用料

小鲫鱼 一斤半 油 稍多一点
生抽老抽 各40g 冰糖 50g
白糖 80～100g 蚝油 一勺
白酒 一勺 姜片 五六片
八角 两个 开水 一碗
香葱 两根 五香粉 8g

小酥鱼的做法

#轻饮蔓生活#小酥鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净 用厨房纸巾擦干 放冰箱冷藏备用
#轻饮蔓生活#小酥鱼的做法图解2

步骤2

八角 姜片 爆香 ➕生抽 老抽➕水➕五香粉➕白酒➕冰糖➕蚝油➕白糖 关火 放凉备用
#轻饮蔓生活#小酥鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入油 炸鱼 炸好的鱼 马上放到料汁中 泡一会 控干汁水 放入盘中
#轻饮蔓生活#小酥鱼的做法图解4

步骤4

酥酥香香的

小酥鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 千岛湖的鱼 编写，未经授权不得转载

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