韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄

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快乐小厨娘_糖
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好吃又很下饭的三色菜喔！有绿色的韭菜，黄色的豆芽，以及酱油上色后有些淡棕色的肉丝。我想了半天这道菜该怎么起名，最后写了首有菜名和颜色的“诗”：“韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄”。

韭菜豆芽炒肉丝的用料

韭菜 150g左右 豆芽 150克左右
五花肉 100克左右 葱姜蒜 少许
酱油，料酒，蚝油，醋 少许 盐，十三香，鸡精 少许

韭菜豆芽炒肉丝的做法

韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄的做法图解1

步骤1

这是前期需要的所有食材（韭菜，豆芽，肉丝，姜蒜），切好摆好。
韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄的做法图解2

步骤2

下油，油热放肉，炒到两面变色。
韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄的做法图解3

步骤3

加入一勺酱油，半勺料酒，给肉上色和入味。
韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄的做法图解4

步骤4

加入韭菜豆芽，翻炒，然后加入两“小勺”盐（口淡的少放），一勺蚝油，一勺醋，一点点十三香。
韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄的做法图解5

步骤5

炒到熟透的时候，我又加了一点点太太乐原味鲜（可选择不放哈，我比较好咸）和鸡精，拌匀，然后准备出锅。
韭菜豆芽炒肉丝，淡棕柳绿入鹅黄的做法图解6

步骤6

装盘，可以享用啦！

韭菜豆芽炒肉丝的烹饪技巧

1，韭菜要嫩一点的。 2，豆芽不要买太白的喔，据说不太健康。 3，肉丝要细，也要嫩一点的。 4，喜欢重口的自行加辣椒就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 快乐小厨娘_糖 编写，未经授权不得转载

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