黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx

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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。

黑芝麻流沙馅的用料

熟黑芝麻 100克 熟花生仁 30克
糖粉 80克 猪油 80克

黑芝麻流沙馅的做法

#肉食者联盟#黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材，黑芝麻洗干净炒熟，或者直接买炒熟的，花生仁烤熟，糖粉没有的可以用细砂糖代替，没有猪油的可以用黄油代替，最好用固体的油脂，不要用液体的。
#肉食者联盟#黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

把花生仁放入主锅里，安装搅拌刀，以30秒/速度11档打磨。
#肉食者联盟#黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

打成有颗粒感的花生碎，喜欢细腻的可以再加10秒，我觉得颗粒的口感更香。
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步骤4

把黑芝麻倒入主锅，以30秒/速度11档打碎。
#肉食者联盟#黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

把猪油和糖粉倒入主锅里，以1分钟/速度1档，将所食材混合。 然后以5分钟/温度50℃/速度 1 档，搅拌加热至猪油融化，把食材融合一起。
#肉食者联盟#黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解6

步骤6

混合好的食材，倒入玻璃碗里，放入冰箱冷藏一会，使之凝固。
#肉食者联盟#黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解7

步骤7

将馅料分成自己需要的大小，我分成10克一颗的小圆球，冰箱冷藏一会变硬后更好包。搓圆的黑芝麻馅，可以直接包入糯米粉里，成汤圆，或者冰箱冷藏保存，随时取用。

黑芝麻流沙馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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