流沙包馅

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孩子们跟我说想吃有流动的流沙包，这次的流沙包是椰香、奶香、料足，真好吃。 还有人跟我说，写个方子分享给大家，我说会的，喜欢的可以试一试。
参与活动: #专业组精英赛区-低筋#

流沙包馅的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 适量 馅心：
熟咸蛋黄 9个81克 特浓椰浆 80克
淡奶油 65克 黄油 30克
奶粉 20克 绵白糖 10克
炼乳 10克 低筋面粉 5克

流沙包馅的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅的做法图解1

步骤1

这是我买的特浓椰汁。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅的做法图解2

步骤2

这是我自己发明制造的压蛋黄的工具，先包个手套，再包一个一次性的手套，这样又干净又不粘。你也许会有比我更好的办法。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅的做法图解3

步骤3

这是我准备好的食材。咸蛋黄81克，特浓椰浆80，黄油30，糖10克，奶粉20克，低筋面粉5克，淡奶油65克，炼乳10克。以上食材蛋黄压碎，搅拌均匀备用。蛋黄我是在超市里买的整包的蛋黄，放在炉里蒸了十分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅的做法图解4

步骤4

所有的食材搅拌完以后的状态。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅的做法图解5

步骤5

这是放冰箱冷冻以后的状态。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅的做法图解6

步骤6

流沙馅放的这个模具里面再继续定型，定完型以后就拿出来放到冰箱里保存，第二天再去做流沙包。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-低筋#流沙包馅的做法图解7

步骤7

这是包好的成品，大家都说这个配方真好吃。有浓浓的奶香，椰香又不是很甜，特好吃。

流沙包馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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