杂蔬烧豆腐

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子小s
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家里还剩一个皮蛋，不想吃太多凉的改用家里的蔬菜一起烧个豆腐

杂蔬烧豆腐的用料

松花蛋 一个 豆腐 一块
胡萝卜 一根 荷兰豆 50g
芹菜 一小节 花菇 一朵
生抽 一勺 清水 适量
盐 少许

杂蔬烧豆腐的做法

杂蔬烧豆腐的做法图解1

步骤1

所有食材清洗干净
杂蔬烧豆腐的做法图解2

步骤2

胡萝卜切厚片，芹菜切丁，花菇切片，松花蛋切小块，豆腐切块
杂蔬烧豆腐的做法图解3

步骤3

先热油把豆腐煎一下，盛出备用，再烧油煸炒胡萝卜芹菜花菇
杂蔬烧豆腐的做法图解4

步骤4

胡萝卜芹菜花菇煸炒2分钟加生抽和适量清水，加入皮蛋，依次码上煎好的豆腐和荷兰豆，盖盖焖5分钟
杂蔬烧豆腐的做法图解5

步骤5

撒盐出锅成盘

杂蔬烧豆腐的烹饪技巧

蔬菜可按家里存货增减，松花蛋入菜自带鲜味，我一般是不会再放蚝油或鸡精之类了，胡萝卜自身也有甜味，我用的是嫩豆腐，所以要减少翻炒避免碎掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 子小s 编写，未经授权不得转载

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