酱香茄子

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酱香茄子的用料

茄子 2个 蒜末
耗油 1勺 盐
料酒 1勺 白糖 1勺
清水 5勺 黄豆酱 1勺
香菜

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成滚刀状，放盐抓匀，为了吸出水分，大约15分钟
酱香茄子的做法图解2

步骤2

准备蒜末、香菜末备用 调料汁:耗油1勺、料酒1勺、白糖1勺、清水5勺（备用）
酱香茄子的做法图解3

步骤3

起锅烧油，先放入蒜末炒香；再加入一勺黄豆酱翻炒。
酱香茄子的做法图解4

步骤4

倒入茄子，大火炒1分钟左右。
酱香茄子的做法图解5

步骤5

倒入酱汁，盖盖中火焖5分钟。撒入香菜末，盛出！

酱香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 小泽的美食生活 编写，未经授权不得转载

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