平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼

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zhou巧儿
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锡纸金针菇巴沙鱼可以用烤箱制作，没有烤箱的可以试试平底锅版，也是非常鲜嫩美味的。

锡纸金针菇巴沙鱼的用料

巴沙鱼柳 250克 金针菇 150克
小米椒 2个 尖椒 半个
蒜头 4瓣 料酒 1勺
生抽 3勺 白胡椒粉 少许
姜粉 少许 蚝油 1勺
白糖 少许 小葱 3根

锡纸金针菇巴沙鱼的做法

平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼柳解冻洗净，切块放入碗中，放一勺料酒
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解2

步骤2

放入一勺生抽，少许白胡椒粉，少许姜粉，没有姜粉也可以用姜丝，腌制十几分钟
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解3

步骤3

金针菇洗净，切去根部备用
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解4

步骤4

切一些小米椒圈，青椒碎，小葱葱花，用量根据自己的口味自己调节
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解5

步骤5

小型搅蒜器搅一些蒜末
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解6

步骤6

调一个碗汁，两勺生抽一勺蚝油少许白糖，再加四勺水
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解7

步骤7

平底锅铺上锡纸，把锡纸弄成一个碗状，边边折起来
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解8

步骤8

先铺上金针菇，把鱼块放在金针菇上，撒上青红椒碎，小葱碎
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解9

步骤9

把调好的碗汁均匀地浇在鱼肉和金针菇上面
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解10

步骤10

在上面再多撒些蒜末，盖上盖子，中小火焖煮8-10分钟，观察鱼肉变色成熟了即可
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解11

步骤11

鱼肉相当的鲜嫩，金针菇吸饱了汤汁儿也是非常的美味。
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解12

步骤12

成品
平底锅版锡纸金针菇巴沙鱼的做法图解13

步骤13

成品

锡纸金针菇巴沙鱼的烹饪技巧

焖煮的时候一定要盖盖子，碗汁里面要加水，焖煮的时候还会出一些汁水，所以也不用放太多，但是不放的话也许会干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 zhou巧儿 编写，未经授权不得转载

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