槐花

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蓁晰
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小时候“不时不食” 现在想什么时候吃什么就有什么 应时令、按季节吃东西的方法，好像离我们很远了 幸运的是一年只一次的槐花开了 很喜欢槐花，喜欢槐花的各种美食 所以就有了今天的槐花饭……

槐花的用料

槐花 若干 小葱 2根
蒜泥 随意 面粉 适量

槐花的做法

槐花的做法图解1

步骤1

槐花简直是个宝贝，站在槐花树下，闻着迎面向你袭来的清香，香醉人！这种含苞待放的花骨朵，很是迷人，更是可口…
槐花的做法图解2

步骤2

废话说完了进入正题 买现成的槐花需要注意最好要半开的，如图这种小骨朵 自己摘的话就需要小心刺了，我今天就被扎了两下
槐花的做法图解3

步骤3

槐花加少许盐搓洗，换清水淘洗两次
槐花的做法图解4

步骤4

沥干水分 加入适量面粉，五香粉，少量盐拌匀
槐花的做法图解5

步骤5

裹粉程度如图
槐花的做法图解6

步骤6

水开后上屉蒸十分钟
槐花的做法图解7

步骤7

蒸熟后如图 有少量没裹上槐花的面粉是正常的
槐花的做法图解8

步骤8

槐花上放小葱.蒜泥.花椒粉，泼热油
槐花的做法图解9

步骤9

成品如图 微微黄的槐花饭超级香 请忽略那装饰的红萝卜

槐花的烹饪技巧

1.少放盐。就能吃到槐花的清甜味 2.喜欢吃辣的可以在泼油那步放干辣椒面 3.喜欢吃肉肉口感的可以在槐花很湿的时候拌面粉，这样裹粉厚，就会有粉感。我这个水分少，基本上就是吃花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 蓁晰 编写，未经授权不得转载

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