辣椒炒肉

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烤肉串大家应该都喜欢。可是，发现好多人不喜欢吃炒菜的肉？下面，我就拿一道辣椒炒肉，简单说一下炒肉的要领，让炒菜更美味些。由于家里有个不能吃辣的宝，那就做道甜椒炒肉好了

辣椒炒肉的用料

甜椒 2-3个 猪肉 适量
姜 适量 蒜 3瓣
盐 适量 酱油 适量

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

买一块猪肉，五花肉也行，最好是稍带点肥的，炒菜更香。先将肉切片，肉片适当大一些，不要切的太厚。将蒜切片，姜切丝。
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

将甜椒撕成大小适中的块。个人感觉将甜椒撕块的口感会比用刀切块，炒出的味道更好些
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

锅中放入少量的油，不用放太多，因为一会煸炒肉，会下来好多的油。个人觉得，哪怕平时不喜欢吃肥肉也没关系，炒菜的肉最好放一点肥肉，炒出的菜味道会更香。
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

炒肉是个关键，一定把里边的水分炒出来，这样的肉吃起来更香。炒成稍带黄色即可。
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

再放入姜丝蒜片煸炒出香味。
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

倒入甜椒翻炒几下，倒一点酱油提色
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

翻炒几下，再加入少量的盐，准备出锅~
辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

平时做菜不大吃味精或鸡精，喜欢的也可少放一点。开吃～

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 毒依吾爱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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