“猕猴桃”饼干

精品独家

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杨家小鱼

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做的过程好曲折，最后还没烤好，伤心～味道是有，但是不好看

饼干的用料

低筋面粉 80克	黄油 60克
蛋黄（生） 1个	白砂糖 40克
奶粉 5克	抹茶粉 3克
黑芝麻少许

饼干的做法

步骤1

1.将黄油、白砂糖混合搅拌均匀之后，加入蛋黄，继续搅拌至稍微发白。

步骤2

2.将低筋面粉和奶粉混合后过筛，筛至拌好的黄油中。用硅胶铲翻拌，揉成团。

步骤3

3.取面团1/4的分量出来，揉搓成大约12cm长的柱状体，待用。 4.在剩余3/4分量的面团中，加入抹茶粉，继续揉成团，然后用擀面杖擀成12cm长（不用太宽，保证可以完全裹住白色柱状体）的长方形面皮，稍微厚些比较好看，然后将白色柱状体裹在中间，形成大的柱状体。 5.放入冰箱冷冻30分钟，拿出后切成0.7cm左右厚度的片片，在中心撒上黑芝麻（如图）。 6.烤箱预热，将饼干放入后，上下火150℃，先烤5分钟，然后盖上锡纸（需将所有饼干包裹完整），继续烤20分钟。

步骤4

7.烤好啦，锡纸没盖好，导致颜色有点浅

饼干的烹饪技巧

1.白砂糖替换成糖粉最好，因为用白砂糖饼干吃起来会有颗粒感，糖粉不会，但我还没有买。 2.加抹茶粉的面团，湿一点造型会比较光滑好看，我做的有点干，所以有好多纹路。 3.抹茶粉好像有点少，最后抹茶味道不太浓，可以根据自己抹茶粉味道的程度来调整加入的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由杨家小鱼编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤烘焙饼干一家三口

杨家小鱼

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