清炖山药莲子鸡

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猫朵朵丶
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清炖山药莲子鸡的用料

山药 500g 胡萝卜 一根
花玉米 1个 莲子 一把
百合 一把 大葱 1根
老姜 1块 红枣 7颗
料酒 2勺

清炖山药莲子鸡的做法

清炖山药莲子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，下锅放入料酒和姜片焯水，火开后4分钟左右
清炖山药莲子鸡的做法图解2

步骤2

准备配菜，稍微大块点儿，母鸡的年龄太大，需要炖很久
清炖山药莲子鸡的做法图解3

步骤3

山药切好泡水里
清炖山药莲子鸡的做法图解4

步骤4

热锅倒油，倒入鸡肉翻炒2分钟
清炖山药莲子鸡的做法图解5

步骤5

倒入清水和食材（不放山药）
清炖山药莲子鸡的做法图解6

步骤6

记得把这个放进去
清炖山药莲子鸡的做法图解7

步骤7

水没过食材，我用的炖锅，满满一锅，水开后转中火，炖一个半小时，烧一点开水备用，加入一点食盐
清炖山药莲子鸡的做法图解8

步骤8

大概起锅前20分钟放入山药，加入食盐，加入开水没过食材，大火再炖20分钟
清炖山药莲子鸡的做法图解9

步骤9

炖好了，山药特别软糯，红枣已经面目全非了，汤很鲜，带一点甜味儿
清炖山药莲子鸡的做法图解10

步骤10

拜拜！

清炖山药莲子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 猫朵朵丶 编写，未经授权不得转载

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