南瓜乳酪红豆包

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为了消耗我的南瓜和豆沙，做了这个红豆包，没想到太好吃了，因为豆沙稍微有点干，我加了奶酪进去调一下，一款有颜值有内涵的南瓜包哦

南瓜乳酪红豆包的用料

南瓜泥 100克 高筋面粉 250克
鸡蛋 1个 糖 20克
酵母粉 3克 盐 2克
黄油 25克 红豆沙 240克
奶油奶酪 40克

南瓜乳酪红豆包的做法

南瓜乳酪红豆包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料放进搅拌缸，低速搅拌成团后，中速搅打
南瓜乳酪红豆包的做法图解2

步骤2

打至面团光滑，能拉开厚膜，加入黄油，低速搅拌让黄油吸收后转中速继续打
南瓜乳酪红豆包的做法图解3

步骤3

打至面团能拉出薄膜
南瓜乳酪红豆包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，基础发酵约40分钟
南瓜乳酪红豆包的做法图解5

步骤5

发至面团两倍大，手指蘸面粉戳一个孔，不回缩不塌陷就表示发酵完成
南瓜乳酪红豆包的做法图解6

步骤6

把面团分割成6份，觉得太大可以分成8份，因为我的烤盘烤6个比较合适，用手轻拍排掉大气泡，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
南瓜乳酪红豆包的做法图解7

步骤7

豆沙馅里加入提前软化好的奶油奶酪

步骤8

分成大约6个，捏成小团好包
南瓜乳酪红豆包的做法图解9

步骤9

松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形
南瓜乳酪红豆包的做法图解10

步骤10

包入准备好的红豆馅，收口捏紧，放到油纸上
南瓜乳酪红豆包的做法图解11

步骤11

包好的红豆包放进烤箱进行最后的发酵，发至两倍大，胖乎乎的
南瓜乳酪红豆包的做法图解12

步骤12

撒上黑芝麻装饰，也可以用南瓜籽、杏仁片
南瓜乳酪红豆包的做法图解13

步骤13

盖上一层油纸，再找一个平底烤盘压上，预热烤箱
南瓜乳酪红豆包的做法图解14

步骤14

上下火180度烤15分钟，出炉晾凉
南瓜乳酪红豆包的做法图解15

步骤15

南瓜跟红豆，超级配的呢，加上奶酪更加丰富了味道
南瓜乳酪红豆包的做法图解16

步骤16

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南瓜乳酪红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 娜娜的温暖小厨房 编写，未经授权不得转载

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