简单又美味的土豆西红柿牛腩

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草地上的影子啊
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这是道大众菜，我翻了app上许多菜谱，感觉好多步骤没有必要，尝试了连吃三天后，发布了这道简单的菜谱，其中有几个小技巧。

土豆西红柿牛腩的用料

牛腩 250g 西红柿 500g
土豆 500g 生抽 3汤匙
料酒 1汤匙 洋葱 1/4个
生姜片 5片 大蒜瓣 5个

土豆西红柿牛腩的做法

简单又美味的土豆西红柿牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩汆水，捞出备用。我买的是袋装冷冻牛腩块，250g一袋，3cmx3cm，大约10块，解冻后使用。汆水时要留意，大火会溢出来。
简单又美味的土豆西红柿牛腩的做法图解2

步骤2

土豆和西红柿切大块，生姜切大片，大蒜整瓣（要去皮）。炒锅里加热油，炒香生姜，加入牛腩（可加一匙料酒）煎三分钟，把土豆西红柿大蒜也加进去再炒三分钟，加入两汤匙（30ml）生抽。我用的是海天金标生抽，甜咸正好，不需要盐。
简单又美味的土豆西红柿牛腩的做法图解3

步骤3

炒好的食材换入炖锅，加凉水，大火炖开后加入洋葱丝，调小火。
简单又美味的土豆西红柿牛腩的做法图解4

步骤4

根据咸淡酌情再加生抽，小火炖足半个小时，出锅。

土豆西红柿牛腩的烹饪技巧

一是土豆西红柿要切大块，炖煮才有感觉； 二是要放生姜和大蒜，量大也要大块，入味； 三是要放洋葱丝，提味的好东西，口感也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 草地上的影子啊 编写，未经授权不得转载

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