新西兰牛奶拉丝吐司

新西兰牛奶拉丝吐司

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超级拉丝，松软香甜

新西兰牛奶拉丝吐司的用料

高筋面粉 300克 糖 40克
酵母 3克 奶粉 9克
鸡蛋 45克 牛奶 60克
水 90克 黄油 22克
盐 4.5克

新西兰牛奶拉丝吐司的做法

新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外其余材料倒入搅面缸
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解2

步骤2

打至粗膜状态
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解4

步骤4

打至手套膜
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解5

步骤5

发酵二倍大
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解6

步骤6

分割135克/个，三个一组，盖保鲜膜松弛20分钟
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解7

步骤7

区一块面团对折搓长，再擀成长条形
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解8

步骤8

翻面擀长些
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解9

步骤9

卷起，这里只要卷一次即可
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解10

步骤10

摆入450克模具中，发酵8分满
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解11

步骤11

轻刷一层蛋液
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解12

步骤12

剪刀剪三个口
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解13

步骤13

挤上一条黄油
新西兰牛奶拉丝吐司的做法图解14

步骤14

放入预热180度烤箱烤40分钟左右出炉即可

新西兰牛奶拉丝吐司的烹饪技巧

这次只需要擀卷一次就能达到拉丝的效果，非常简单方便，液体的量可以全部用牛奶，但不要一次加入，根据面团的状态做调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 开心厨娘蛋蛋妈 编写，未经授权不得转载

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