山药小饼

精品 独家
5.5万 浏览 351 收藏
收藏
奔跑的吃货在路上
奔跑的吃货在路上
＋ 关注

用山药蒸的小饼，这是一款不怎么用水的小饼

山药小饼的用料

蒸好去皮山药 240克 面粉 150克
糖 30-50克 酵母 4克
水 一点点 蛋黄 1个

山药小饼的做法

山药小饼的做法图解1

步骤1

将蒸好去皮后的山药捣碎，放入面粉 ，糖，酵母抓匀，用手揉匀，蒸好后的山药都带一点水分，如果水分足够，就不用加水，揉完感觉干，就加一点点水，揉成光滑柔软面团
山药小饼的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，醒发成蜂窝状，这个由于山药大于面粉，因此不会发成2倍大
山药小饼的做法图解3

步骤3

揉面，排气，用玻璃杯口压成小饼
山药小饼的做法图解4

步骤4

筷子在中间戳个洞
山药小饼的做法图解5

步骤5

放到铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发5-10分钟
山药小饼的做法图解6

步骤6

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱上下盘180℃，10-15分钟
山药小饼的做法图解7

步骤7

完美！松软可口的小点心就做好啦

山药小饼的烹饪技巧

山药放了这么多，是因为是前两天蒸好剩下的，山药总是蒸好直接吃，家人们吃腻啦，所以改做成山药小饼啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 奔跑的吃货在路上 编写，未经授权不得转载

山药小饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

山药小饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山药小饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 山药小饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活