土豆烧鸡

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蔡^O^木木
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土豆烧鸡的用料

大土豆 1个 半只鸡 500克左右
李锦记鲜香红烧 2勺 盐 2勺
鸡精 1勺 姜片 3片
大葱 4/1根 白糖 1勺
小米椒 1个 八角桂皮 各1-2个
料酒 2勺 李锦记味极鲜 1勺
青椒 2个

土豆烧鸡的做法

步骤1

鸡冷水焯一下，放入姜片和料酒沸腾即可，冷水洗净。

步骤2

锅里加油，热油后，放入姜片，蒜头炒香。将鸡肉放入锅里炒至表面微黄，并在次放入料酒。放入水没过鸡肉一指。大火烧至沸腾，转小火，20分钟后开锅。

步骤3

加入盐巴，八角，红烧酱油，味极鲜，一勺糖，继续小火烧10分钟，加入小米椒和青椒，转大火，烧至汤汁不足以淹没鸡肉。加入鸡精，出锅装盘。

土豆烧鸡的烹饪技巧

盐巴在鸡肉焖煮至可以用筷子戳动立即放入，保证鸡肉入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 蔡^O^木木 编写，未经授权不得转载

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