糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜

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饭团团10
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这是樱桃，不是车厘子，樱桃没有车厘子的甜醇厚，却也不失小清新，直接吃清爽的甜，但就是保存的时间不长，那么，就做成各种樱桃美食吧，糖渍樱桃来一份，灵感说来搞笑，来自一支口红，一支叫酒渍杨梅的口红，哈哈哈哈，你们懂的，很喜欢这个名字和颜色，原来，糖渍樱桃也很美~（我做的时候纯果肉和白砂糖的比例是2:1，也就是果肉420g：白砂糖210g，做好后感觉有点甜，不喜太甜的，可以适当调减白砂糖的分量，仅供参考）

糖渍樱桃的用料

樱桃 500g 白砂糖 210g
盐 1g

糖渍樱桃的做法

糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜的做法图解1

步骤1

樱桃清洗干净；
糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜的做法图解2

步骤2

用筷子或者吸管将核连着蒂顶出来；（非常管用的方法，适用车厘子、樱桃等）
糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜的做法图解3

步骤3

去核去蒂后，大概能出420g左右的樱桃果肉；
糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜的做法图解4

步骤4

加入盐和白砂糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜或者20度左右室温腌制2小时左右；
糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜的做法图解5

步骤5

连汤汁倒进锅里，开始漫长的熬制状态，可能会有泡沫，忽略或者用勺子兜掉都可以，熬制到粘稠状态就可以，看个人喜好；
糖渍樱桃~入口是甜，入心是蜜的做法图解6

步骤6

成品晶莹剔透，可以搭配红茶食用，也可以做进蛋糕面包挞等美食里。

糖渍樱桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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