豆渣系列美食:山药荷叶饼

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早上喝豆浆，豆渣怎么能浪费，山药建脾胃，但宝宝不爱吃，今天就换个吃法，豆渣➕山药做个好吃的荷叶饼，加上宝宝爱吃的菜！宝宝非常爱哦！

山药荷叶饼的用料

山药泥 150克 豆渣 150克
面粉 400克 酵母 2克
奶粉 40克 油 适量

山药荷叶饼的做法

豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解1

步骤1

山药泥和豆渣放入盆中
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解2

步骤2

加面粉用筷子搅拌成这样的棉絮装
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解3

步骤3

用手揉成面团，比蒸馒头的面要硬一点，醒发2个小时左右
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解4

步骤4

醒发好的面团揉面排气
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解5

步骤5

擀面硬币厚度的饼
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解6

步骤6

用口杯按出一个个小圆饼
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解7

步骤7

取↓面边继续擀饼，压小饼
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解8

步骤8

小饼上刷油
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解9

步骤9

小饼对折，用筷子压出花纹
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解10

步骤10

压好花纹，在下边用手轻轻压一下
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解11

步骤11

凉水上锅，醒发10分钟，10分钟后开火，上气后蒸12分钟关火
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解12

步骤12

关火1分钟后，打开锅盖，荷叶饼就蒸好了
豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法图解13

步骤13

出锅装盘，好吃的豆渣山药荷叶饼，夹上喜欢的菜，开吃！

山药荷叶饼的烹饪技巧

面粉的量要视豆渣和山药的量适量增减，面不要活太软，太软成型不好看 梳子压的痕迹要深一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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