红烧肉

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嘉莱麻麻
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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 冰糖 8颗
葱段 适量 桂皮 1块
香叶 3片 耗油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

肉切块，冲洗干净。
红烧肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放入料酒，煮至变色。
红烧肉的做法图解3

步骤3

煮好的肉块用清水冲洗干净。热锅冷油，油温至5成热，放入冰糖，炒出糖色，放入肉块，翻炒。
红烧肉的做法图解4

步骤4

准备好葱段，辣椒，生姜，桂皮，香叶。
红烧肉的做法图解5

步骤5

锅中加入料酒，生抽，老抽，耗油，放入葱段，辣椒，生姜，桂皮，香叶，放入适量清水，炖煮40分钟。
红烧肉的做法图解6

步骤6

关火，撒上葱花即可。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 嘉莱麻麻 编写，未经授权不得转载

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