抹茶红豆蛋糕卷

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馨妈爱美食2008
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特别喜欢吃抹茶味的小甜点，淡淡的茶香，甜甜的红豆，放一口在嘴里，回味无穷！

抹茶红豆蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 抹茶粉 8g
低筋面粉 62g 牛奶 55g
细砂糖 65g 玉米油 50g
自制蜜红豆 适量 淡奶油 180g
细砂糖 18g

抹茶红豆蛋糕卷的做法

抹茶红豆蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好要用食材。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分别放在无油无水的盆里，蛋黄里加入开水化开的抹茶粉、牛奶、适量玉米油，搅拌均匀。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入蛋糕粉
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白里挤入柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打发。白糖分三次加入。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解6

步骤6

这样就可以了！
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入蛋糕液中，“Z”字型搅拌，以免消泡。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解8

步骤8

全部加入搅拌好！
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤盘铺上硅油纸，倒入蛋糕液，用刮刀抹平。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解10

步骤10

进烤箱，150度20分钟取出。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解11

步骤11

翻到烤架上，撕下硅油纸，放凉一点，把硅油纸再盖上翻过来。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解12

步骤12

打发的奶油抹上，撒上红豆。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解13

步骤13

慢慢卷起来，放冰箱冷藏1小时后取出切块。
抹茶红豆蛋糕卷的做法图解14

步骤14

美味的抹茶红豆蛋糕卷就好了，当下午茶很不错的！

抹茶红豆蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 馨妈爱美食2008 编写，未经授权不得转载

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