不油炸酱烧茄子

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萌355
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不油炸酱烧茄子的用料

长茄子 2根 五花肉 适量
大蒜 3瓣 西红柿 1个
尖椒 1根 土豆 1个
葱花 适量 姜 2片
八角 半颗 甜面酱 2-3勺
生抽 1勺 盐 半勺

不油炸酱烧茄子的做法

不油炸酱烧茄子的做法图解1

步骤1

准备食材：肉切片，茄子切滚刀块，土豆切片，西红柿切块，尖椒切块，蒜切丁备用，葱姜切片。茄子放入微波炉蒸模式蒸15分钟，土豆片蒸5分钟备用。
不油炸酱烧茄子的做法图解2

步骤2

热锅放油放入半粒八角炝锅。
不油炸酱烧茄子的做法图解3

步骤3

加入猪肉炒至变色后加葱姜炒出香味。
不油炸酱烧茄子的做法图解4

步骤4

加入西红柿辣椒翻炒一会。
不油炸酱烧茄子的做法图解5

步骤5

倒入蒸好的茄子和土豆翻炒片刻。
不油炸酱烧茄子的做法图解6

步骤6

加入两勺甜面酱，一勺生抽。翻炒一会炒匀。
不油炸酱烧茄子的做法图解7

步骤7

炒好后加入蒜末，半勺盐。（因为有了甜面酱和生抽，盐量减少了。可以尝一下根据自己口味添加）
不油炸酱烧茄子的做法图解8

步骤8

蒜末搅拌一下，配上米饭！软烂的茄子。超好吃！

不油炸酱烧茄子的烹饪技巧

Tips：甜面酱和生抽的量可根据自己的口味增加或减少。酱多些会比较入味。 茄子蒸后炒出是软烂的，喜欢成型的茄子可减少微波炉蒸制时长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 萌355 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 咸 下饭菜

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