外酥内软的烤馅饼

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这款烤馅饼的饼皮是用发酵的面粉制作的，经过烤箱的烤制，所以它的口感是外面酥脆，内里松软的，馅料是猪肉榨菜，咬一口满满的肉馅，真心太好吃了。

烤馅饼的用料

猪肉馅 160克 榨菜 50克
面粉 200克 玉米油 10克
温水 120克 酵母 2.5克
酱油 半勺 白糖 半勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
黑胡椒粉 少许 姜 适量

烤馅饼的做法

外酥内软的烤馅饼的做法图解1

步骤1

准备所需要的食材并清洗干净
外酥内软的烤馅饼的做法图解2

步骤2

面粉倒入盆中，酵母，玉米油，还有温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵1个小时左右
外酥内软的烤馅饼的做法图解3

步骤3

榨菜切碎，姜切末，放入猪肉馅中，加入酱油，料酒，蚝油，白糖，少许黑胡椒粉，搅拌均匀
外酥内软的烤馅饼的做法图解4

步骤4

面团发酵完成之后，揉一下排气，揉成长条形，分成大小差不多的9份
外酥内软的烤馅饼的做法图解5

步骤5

上面刷一层玉米油，静置10分钟
外酥内软的烤馅饼的做法图解6

步骤6

取一份小面团，擀成面片，放入适量的馅料，像包子一样包起来
外酥内软的烤馅饼的做法图解7

步骤7

放入铺了锡纸的烤盘中，用手把饼压开，呈上薄下稍厚的状态
外酥内软的烤馅饼的做法图解8

步骤8

烤箱提前上下火180度预热，中层，烘烤32分钟，表面金黄就可以了
外酥内软的烤馅饼的做法图解9

步骤9

成品图

烤馅饼的烹饪技巧

饼要尽量用手摊的薄一点，这样才有外酥里软的效果 烘烤的时间根据自己烤箱情况增减时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 主食 饼

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