胖头鱼头炖豆腐

胖头鱼头炖豆腐

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小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西， 儿子最近喜欢上了鱼头， 各种鱼头，不管有肉没肉， 一顿猛嘬。 特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。 胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~

胖头鱼头炖豆腐的用料

胖头鱼头 3.3斤 老豆腐 1块
五花肉 1小块 葱段蒜瓣姜片 适量
黄豆酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 料酒 适量
冰糖 适量

胖头鱼头炖豆腐的做法

胖头鱼头炖豆腐的做法图解1

步骤1

3斤3两的胖头鱼头一个
胖头鱼头炖豆腐的做法图解2

步骤2

对半切开（卖鱼师傅切的），葱段姜片料酒盐腌制1小时以上
胖头鱼头炖豆腐的做法图解3

步骤3

五花肉炒香
胖头鱼头炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入葱段蒜瓣姜片花椒粒八角生抽老抽黄豆酱郫县豆瓣酱爆锅
胖头鱼头炖豆腐的做法图解5

步骤5

放入适量的水，再放入适量盐冰糖
胖头鱼头炖豆腐的做法图解6

步骤6

放入鱼头和我最爱的鱼泡鱼籽水要没过鱼头
胖头鱼头炖豆腐的做法图解7

步骤7

再把老豆腐切成块放进去开始咕嘟吧。 千滚豆腐万滚鱼， 鱼和豆腐越炖越好吃，
胖头鱼头炖豆腐的做法图解8

步骤8

大约炖半小时左右即可盛出， 为了把这大鱼头完整的盛出费老鼻子劲了。 嗯，这一个大鱼头够儿子嘬会儿了~

胖头鱼头炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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