灵魂红烧肉，可以出道啦。

灵魂红烧肉，可以出道啦。

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灵魂红烧肉，可以出道啦。的用料

五花肉 适量 鹌鹑蛋 15个
姜片 2片 冰糖 适量
料酒 1勺 老抽 2勺
生抽 3勺 香叶 2片
八角 2个 桂皮 1片
花椒 几粒

灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法

灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解1

步骤1

五花肉切块洗净焯水，倒入一勺料酒煮开，盛出来过一遍凉水备用。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解2

步骤2

锅中倒一丢丢油，真的一丢丢，下入两片姜，下入冰糖小火翻炒。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解3

步骤3

冰糖融化，下入五花肉翻炒。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解4

步骤4

炒至变金黄色，五花肉的油全炒出来，大概就是这种程度。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解5

步骤5

倒入水，没过五花肉，三勺生抽，两片香叶，一个桂皮，两个八角，几粒花椒。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解6

步骤6

倒入砂锅大火煮开。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解7

步骤7

肉用筷子能戳开的程度，下鹌鹑蛋，两勺老抽。继续大火煮。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解8

步骤8

煮呀煮，水快没有的时候转小火煮。
灵魂红烧肉，可以出道啦。的做法图解9

步骤9

小火慢慢收汁，灵魂红烧肉就做好啦。这味道不吹牛逼可以出道啦

灵魂红烧肉，可以出道啦。的烹饪技巧

五花肉可以买下五花肉，不会那么肥。 鹌鹑蛋也可以不放哦 炒冰糖的时候一定要小火，冰糖慢慢融化冒泡就可以下肉了，不可以炒太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 yyymt 编写，未经授权不得转载

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