西葫芦粉丝鸡蛋饼

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严姐在首尔
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西葫芦粉丝鸡蛋饼的用料

西葫芦 3根 虾皮 50g
鸡蛋 4只 面粉 适量
粉丝 2把 香葱 4根
胡萝卜 半根

西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法

西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

西葫芦和胡萝卜切丝，➕盐，腌10分钟左右，杀出水份
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

面粉一半开水和面，一半冷水和面，揉成一个面团
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜醒发30分钟
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将西葫芦丝挤水后切几刀
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

2把粉丝开水烫后切碎
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

将西葫芦➕炒鸡蛋碎➕粉丝➕香葱碎➕虾皮➕盐，鸡精，十三香，香油，橄榄油，海鲜酱油，白糖少许，搅拌均匀
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

和好的馅
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

面不用排气，直接揉成条切剂子
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

分好剂子
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

将剂子擀成大饺子皮
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

包入馅料（我是包了三勺馅），包包子手法后按成饼
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

再用擀面杖轻轻的擀成圆饼
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

锅中刷少许油放入饼坯盖上锅盖小火焖3分钟左右后翻面
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

翻面后再焖3分钟左右，饼微微鼓气就可以出锅了
西葫芦粉丝鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

超级鲜香的馅饼就做好了

西葫芦粉丝鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 严姐在首尔 编写，未经授权不得转载

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