锅贴

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沨妈
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据说四海游龙的锅贴很美味，一尝之下，不是一般的难吃，还是自己动手吧。

锅贴的用料

普通面粉 300克 清水 150克
肉馅 适量 水 250克
淀粉 5克

锅贴的做法

锅贴的做法图解1

步骤1

面粉加水揉成团，醒面20分钟左，下小剂子，擀成长圆形，包上肉馅，中间捏紧，二头留孔。
锅贴的做法图解2

步骤2

预热平底锅，倒入一层薄油，放入做好的锅贴小火煎到底部微黄，倒入淀粉水，水量是锅贴的一半高度，盖上盖。火可以稍微大一点（这一步忘记拍照了）
锅贴的做法图解3

步骤3

收干水继续小火煎到汁干，关火，撤葱。
锅贴的做法图解4

步骤4

盛出开吃，记得倒点醋，绝对秒四海游龙

锅贴的烹饪技巧

淀粉和水提前准备好，倒入时不要有颗粒，开头和结尾一定要小火慢煎，火大容易糊底。肉馅调制大家随意就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 沨妈 编写，未经授权不得转载

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