竹笋与五花肉

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Vivien漫慢
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清明节回家带来焯水过得竹笋，放在冰箱大半月忘记吃了，今天去超市赶上五花肉特价，买了一点回来烧笋刚好。

竹笋与五花肉的用料

五花肉 500克 竹笋 一碟，如图
生姜 半块 新鲜大蒜 2棵

竹笋与五花肉的做法

竹笋与五花肉的做法图解1

步骤1

食材洗干净，沥水装好
竹笋与五花肉的做法图解2

步骤2

生姜切片，加油，烧热以后加入五花肉，小火慢炒
竹笋与五花肉的做法图解3

步骤3

炒到里面的油都练出来
竹笋与五花肉的做法图解4

步骤4

加入老抽、生抽适量翻炒，小火翻炒
竹笋与五花肉的做法图解5

步骤5

加入竹笋，翻炒至上色
竹笋与五花肉的做法图解6

步骤6

加水，加盐，水没过笋，闷烧
竹笋与五花肉的做法图解7

步骤7

小火闷二十分钟以后，转大火收汁。出锅前加入切好的大蒜，完成

竹笋与五花肉的烹饪技巧

新鲜竹笋焯水以后，可以去一些涩味，口感更佳哟，五花肉烧出来的油我没有盛，总感觉荤菜烧素菜的时候，油多点，炖出来的素菜味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Vivien漫慢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 家常菜

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