一碗香喷喷的黑芝麻面条

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特别喜欢吃面条，自己压的面条特别的劲道爽，虽然有点麻烦，但是可以加进自己喜欢的各种食材，做出来更健康好吃。费点事也是值得的，加点熟的黑芝麻在里面，更加的有营养哦。

黑芝麻面条的用料

金龙鱼麦芯粉 200克 盐 1小勺
清水 80克 黑芝麻 1勺
鸡蛋 2个 生抽 1勺
蚝油 1勺 辣椒油 1勺
香菜香葱等 适量 鸡精 1小勺

黑芝麻面条的做法

一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解1

步骤1

这里是需要的面团部分材料。做面条最好选择筋度高一点的面粉。用高筋面粉也可以，做的面条很劲道。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解2

步骤2

200克面粉加80克水搅拌成絮状揉成没有干粉的面团。盖上湿布醒发十分钟，然后再次揉。重复两到三遍。就会变得稍微光滑一点。因为面团的水分比较少。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解3

步骤3

擀成大的面片。方便下一步的压开。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解4

步骤4

今天用机器来压面。比较方便快捷，没有压面机的也可以用手擀。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解5

步骤5

反复多次压制。直到面片变得光滑。中间可以在面片的表面撒少量干粉。这样再过机器的时候会比较顺滑。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解6

步骤6

多次压制光滑后在面片上撒上炒熟的黑芝麻。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解7

步骤7

然后再压一到二次，不喜欢密密麻麻黑芝麻的可以不放。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解8

步骤8

用机器的切面功能切成细面或者宽面。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解9

步骤9

面条做好以后我们可以来煮面条吃啦。你自己的喜欢调整汤汁。有高汤可以添加一些味道会更好。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解10

步骤10

可以放自己喜欢的蔬菜和肉类等，我煎了两个荷包蛋。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解11

步骤11

备好以后我们就来下面条。锅里放入清水煮开以后放入做好的面条。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解12

步骤12

水再次煮沸以后加入少许清水。再次煮开就可以了。
一碗香喷喷的黑芝麻面条的做法图解13

步骤13

煮好的面条捞至碗里放上蔬菜等配料。香喷喷的黑芝麻面条就做好了。好香好鲜美。

黑芝麻面条的烹饪技巧

压制面条，因为配方里的水量比较少。如果手揉的话，揉成团以后让它醒发10到20分钟以后再揉。会比较省力气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载

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