迷你生煎包

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小朋友最喜欢吃的生煎小包子。一口一个，鲜香多汁。底壳脆香，内馅柔软多汁外皮松软。每次都是越吃越想吃。

迷你生煎包的用料

金龙鱼麦芯粉 200克 牛奶 105克
酵母 2.5克 玉米油 1勺克
肉馅部分： 猪肉 150克
盐 1勺 生抽 勺
蚝油 1勺 葱花蒜末 适量
糖 半勺 食用油 2勺
胡椒粉 半小勺

迷你生煎包的做法

迷你生煎包的做法图解1

步骤1

准备面团部分所需要的食材。液体用的是牛奶也可以用清水来做。需要适当的减少水量。
迷你生煎包的做法图解2

步骤2

我们先把肉馅加入各种调料。整一个方向搅打。中间加入少许的清水，边搅拌边加入。直到肉馅变得粘稠。放入冰箱冷藏一会儿。这样在包的时候会比较方便，操作。
迷你生煎包的做法图解3

步骤3

面粉加牛奶。用筷子搅拌成无干粉。
迷你生煎包的做法图解4

步骤4

揉成一个光滑的面团，搓成长条。
迷你生煎包的做法图解5

步骤5

切成小剂子。
迷你生煎包的做法图解6

步骤6

撒上少许的干粉，防止粘黏。把每个小剂子都按扁。
迷你生煎包的做法图解7

步骤7

擀成小圆片。
迷你生煎包的做法图解8

步骤8

取一个放生。冷藏过的肉馅。
迷你生煎包的做法图解9

步骤9

捏紧收口。比较小，包起来比较费事。
迷你生煎包的做法图解10

步骤10

包好后。放入平底锅里。开中火把底部煎至微黄定型。
迷你生煎包的做法图解11

步骤11

加半碗清水盖上锅盖。
迷你生煎包的做法图解12

步骤12

透过玻璃锅盖看到锅里的水。水干以后，因为包子比较小，很快就熟了。淋上些植物油，小包子的底壳再煎个两三分钟。
迷你生煎包的做法图解13

步骤13

撒上葱花和黑芝麻点缀。这样香喷喷的迷你生煎包就做好了。
迷你生煎包的做法图解14

步骤14

一口一个底壳酥脆焦香，肉馅鲜嫩多汁。太好吃了！

迷你生煎包的烹饪技巧

内馅根据自己的喜好来调整。大家在揉面的时候注意适当的调节水量，把面团揉成一个光滑柔软的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 主食 包子 煎锅

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