酸甜可口又解馋的糖醋排骨

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依新桔子
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家人的一日三餐吃好吃饱是令本煮妇最开心的事情。每天变着花样做吃的，昨晚的糖醋排骨，酸甜可口又解馋哦！

糖醋排骨的用料

排骨 300克 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 冰糖 适量
白米醋或陈醋 适量 水 适量
生姜 适量 大蒜 适量
白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

酸甜可口又解馋的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水入锅煮沸焯水后清水冲洗干净。
酸甜可口又解馋的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入适量冰糖翻炒片刻至变色。
酸甜可口又解馋的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

冰糖变黄后加入姜蒜、排骨翻炒均匀。
酸甜可口又解馋的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅里加入料酒、生抽（也可以适量加点老抽上色），白醋或陈醋，喜甜的再适量加点冰糖继续翻炒均匀。
酸甜可口又解馋的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅里倒入热水淹没过排骨，盖上锅盖先大火煮开再小火焖煮约30分钟左右。
酸甜可口又解馋的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

最后大火收汁，加入适量食盐调味，撒上适量白芝麻即可。
酸甜可口又解馋的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

香甜可口的糖醋排骨上桌了。

糖醋排骨的烹饪技巧

焖煮排骨的水一定要是热水或开水，这样味道才鲜嫩爽口。 所有的调料各人可按自家的口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 依新桔子 编写，未经授权不得转载

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