糯米蛋

独家
4642 浏览 8 收藏
收藏
jetaime0625
jetaime0625
＋ 关注

每次做蛋黄酥买的咸鸭蛋多了都会有剩余，做一次蛋黄酥都要间隔好久才会再做一次，又怕蛋放久了会很咸，就在网上搜出了这方法，味道很不错，值得一试哟！

糯米蛋的用料

糯米 400克 咸鸭蛋 34个
火腿肠（自己做的） 1根 干香菇 一些
绿豌豆 一些 糯玉米 一些
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米提前侵泡一晚上或者4小时，控干水份放入蚝油、生抽、老抽，翻拌均匀，腌制2小时。干香菇泡软切丁，玉米和豌豆用水抄一下
糯米蛋的做法图解2

步骤2

将准备好的香菇丁、豌豆、玉米还有切好的火腿丁，一起放入糯米中搅拌均匀备用
糯米蛋的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋洗净，用剪刀在鸭蛋的一边敲一下，剪个洞，倒出里面的蛋白，用水冲洗干净备用（蛋壳里面和外面都要冲洗）
糯米蛋的做法图解4

步骤4

将准备好的糯米馅料装进蛋壳里面，装置八分满即可
糯米蛋的做法图解5

步骤5

用锡纸把鸭蛋包裹严实
糯米蛋的做法图解6

步骤6

放入高压锅，大火烧开，小火蒸30分钟
糯米蛋的做法图解7

步骤7

好吃的糯米蛋就做好了

糯米蛋的烹饪技巧

馅料的咸淡口味根据自己的口味调整，我做的量比较大，把剩下的咸鸭蛋全用光了，你们可以酌情参考一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 jetaime0625 编写，未经授权不得转载

糯米蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 糯米蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活