牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️

牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️

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雪花谷饲战斧牛排，肥瘦相间，纹路超好看～ 经过烹饪，肉质鲜美细腻，丰富的汁水混合着肉香，让人欲罢不能。爆汁的口蘑，酸甜的番茄，鲜嫩的流心鸡蛋，真得太好吃了～

牛排的用料

战斧牛排 268克 黄油 25克
大蒜 3瓣 迷迭香 2根
黑胡椒 适量克 海盐 适量克
口蘑 4个 小番茄 5个
鸡蛋 1个

牛排的做法

#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解1

步骤1

提前解冻一块精选的战斧牛排，用厨房用纸擦干血水
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解2

步骤2

在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解4

步骤4

小心地放入牛排，不要马上翻面！等表面出现血水后再翻面
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解5

步骤5

翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎30秒
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解6

步骤6

转小火，放入黄油融化
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解7

步骤7

用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上，每面80秒左右
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解8

步骤8

煎好的牛排放在盘中醒肉5分钟，牛排锁住汁水的关键。（醒肉就是放着不动它，先不吃）
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解9

步骤9

锅中转中火放入口蘑和小番茄
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解10

步骤10

待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋，煎至你想要的熟度
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解11

步骤11

鲜嫩多汁，真得太好吃了
#美食视频挑战赛#牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃㊙️的做法图解12

步骤12

肥瘦相间，你要来一口吗

牛排的烹饪技巧

牛排需要提前解冻，必须用厨房用纸擦干水分哦❣️ 牛排需要在热锅冒烟时放入❣️ 放黄油时候得小火哦，不然黄油会焦❣️ 牛排一定要醒肉，这样汁水才饱满❣️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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