超好吃豆沙小面包

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豆粉爱美食Krystal

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最近入手了面包机（主要是厨师机好贵），真的是揉面神器！拯救了我的胳膊。然后各种面包制作就陆续开展。喜欢这种小小面包，吃起来很方便，作为工作日早餐轻轻松松带出门，开启美好一天！

超好吃豆沙小面包的用料

高筋面粉 300g	牛奶 140g
酵母 3.5g	鸡蛋一个约15g
白砂糖 30g	盐 1g
黄油 30g	豆沙（馅料）适量

超好吃豆沙小面包的做法

步骤1

把所有面团材料，除黄油以外混合在一起放入面包机，自定义揉面模式30分钟。

步骤2

10分钟后加入黄油，继续揉揉揉。发面至2倍大，可以看到发好的面内部结构的蜂窝状

步骤3

将发好的面团取出，排气，分成5个面团

步骤4

加上豆沙馅料后，像包包子一样将豆沙包裹进面团

步骤5

把包好豆沙的面团擀成牛舌状，划几刀

步骤6

将面饼翻过来卷起对折

步骤7

一个可爱的豆沙小面包就卷好啦

步骤8

放在烤盘上静止醒发10分钟后就可以放入烤箱开始烘烤，烤箱180° 30分钟。

步骤9

香甜的豆沙小面包就烤好啦

步骤10

好吃好吃

超好吃豆沙小面包的烹饪技巧

Tips: 1.我没有买专门的耐高糖酵母，所以即便是用面包机我也习惯用温热的水/牛奶，先把酵母化开搅拌一下，再放入其他材料揉面，每次都能发起来，曾经每次发面都有阴影。。。简直是大型翻车现场 2.烤箱品牌和温度有差异，需要根据自己家的机器来调整烘烤时间噢，在烘烤过程中可以从小窗窗里面随时观察一下面包情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由豆粉爱美食Krystal 编写，未经授权不得转载

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