蜜枣粽子

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小馨叶shmily
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从小就看奶奶包粽子 大概十几岁的时候和奶奶一起包 不过那时候包的奇形怪状的 这几年奶奶岁数大了 包粽子时间又需要很长 这项任务就被我接手了 包的多了粽子的形状也就越来越好了 不过我喜欢小粽子 不至于一顿饭吃俩粽子就饱了

蜜枣粽子的用料

糯米 1000克 蜜枣 500克
粽叶（箬叶） 30片 粽子绳 一卷
水 很多

蜜枣粽子的做法

蜜枣粽子的做法图解1

步骤1

糯米清洗干净 用冷水泡六个小时
蜜枣粽子的做法图解2

步骤2

粽叶（箬叶）我买的是干的 用之前需要用水煮一下 放凉直接用就可以
蜜枣粽子的做法图解3

步骤3

准备一袋蜜枣
蜜枣粽子的做法图解4

步骤4

叶子卷成这样 下面留尖
蜜枣粽子的做法图解5

步骤5

在里面看是这样的 不会漏哦
蜜枣粽子的做法图解6

步骤6

放一点糯米
蜜枣粽子的做法图解7

步骤7

加一颗蜜枣
蜜枣粽子的做法图解8

步骤8

再放糯米 加颗蜜枣
蜜枣粽子的做法图解9

步骤9

上面再盖一层糯米 并用手这样握着下面
蜜枣粽子的做法图解10

步骤10

把左右空余的边往中间折 如图
蜜枣粽子的做法图解11

步骤11

把上面多余的叶子压下来 压在刚刚折过的边上
蜜枣粽子的做法图解12

步骤12

侧面是这样的哦
蜜枣粽子的做法图解13

步骤13

用粽子绳捆上就可以啦 捆的紧一些粽子会更劲道
蜜枣粽子的做法图解14

步骤14

多余的叶子剪掉就可以啦
蜜枣粽子的做法图解15

步骤15

包好后放入冷水锅里
蜜枣粽子的做法图解16

步骤16

粽子放锅里后，在上面放上这个东西 啧啧 忘了这个叫什么 水要多过这个东西哦 （放这个的目的是为了防止粽子飘起来煮不熟）
蜜枣粽子的做法图解17

步骤17

上面压个盆 盆里装上水 压住这个东西☺大火烧开后中火煮一个小时 关火 闷一个小时
蜜枣粽子的做法图解18

步骤18

出锅啦
蜜枣粽子的做法图解19

步骤19

喜欢吃凉的用冷水泡上
蜜枣粽子的做法图解20

步骤20

撒上白砂糖 软糯香甜
蜜枣粽子的做法图解21

步骤21

说一下粽子怎么保存吧 如果想几天吃完 ，我们可以每天早上、晚上换一次泡粽子的冷水。 如果包了很多吃不完，可以煮熟之后用冷水泡凉，然后放冰箱里冷冻，下次想吃的时候拿出来煮40分钟就可以吃了。

蜜枣粽子的烹饪技巧

初次包不要包的太大，太大容易漏米。 刚做可能形状不会太好看，不过无所谓的，粽子本来就有很多形状，只要不漏，都是好粽子，熟能生巧，多包包形状就越来越好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 小馨叶shmily 编写，未经授权不得转载

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