青椒萝卜焖乌鱼

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青椒萝卜焖乌鱼的用料

乌鱼 2条 胡萝卜 1小段
青椒 半个 白胡椒粉 少许
酱油 适量 青葱 2根
蒜头 5瓣 食用油 2勺
生姜 5片 味精 少许

青椒萝卜焖乌鱼的做法

青椒萝卜焖乌鱼的做法图解1

步骤1

先将所需的食材清洗干净备用。
青椒萝卜焖乌鱼的做法图解2

步骤2

将每条乌鱼切成2段，加入料酒、生姜、白胡椒粉、精盐、搅拌均匀、腌制15分钟，胡萝卜切小片，青葱切小段，蒜头、生姜均切成所需大小。
青椒萝卜焖乌鱼的做法图解3

步骤3

锅中下油，放入葱姜蒜炒香，加入乌鱼煎几下，再翻面煎几下，这时候可以加些酱油及盐放适量开水，将鱼煮八分熟放入胡萝卜、青椒、味精、葱段小火焖熟。
青椒萝卜焖乌鱼的做法图解4

步骤4

鱼煮熟了，锅中只剩下一点汁，可以翻开锅盖。
青椒萝卜焖乌鱼的做法图解5

步骤5

放入盘中。

青椒萝卜焖乌鱼的烹饪技巧

鱼有点腥，清洗后加入料酒姜盐腌制，腌制的水不能用，倒掉，鱼在煎制过程中用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 不对劲的高粱米 编写，未经授权不得转载

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