美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）

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美味豆腐的用料

内酯豆腐 1块 黄花菜 少许
木耳 少许 松茸（香菇也可以） 少许
葱花 少许 淀粉 适量
鸡蛋 1个 生抽 3勺
老抽 一点点 耗油 1勺
八角 1个 盐 少许
姜面 少许 水淀粉 适量

美味豆腐的做法

美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解1

步骤1

准备食材。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解2

步骤2

黄花菜、木耳、松茸清水泡发。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解3

步骤3

泡发后木耳切丝，黄花菜切段，松茸切碎。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解4

步骤4

锅中油热放入葱花爆香，加入木耳、黄花菜、松茸翻炒。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解5

步骤5

加入耗油、生抽、老抽、盐、姜面，炒熟。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解6

步骤6

加入清水，放入八角1个。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解7

步骤7

锅开后加入水淀粉勾芡。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解8

步骤8

煮沸后小火淋入蛋液飘成蛋花，关火出锅。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解9

步骤9

做汤时内酯豆腐上锅蒸10分钟。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解10

步骤10

蒸好。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解11

步骤11

盛到碗中。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解12

步骤12

浇汤汁，撒上香菜。
美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法图解13

步骤13

如果喜吃辣，可以淋入一点辣椒油，Yummy～

美味豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载

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