贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳

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奶爸今天推荐这款法国风味的玛德琳蛋糕，因形似贝壳，而且外面点缀了珍珠（其实是巧克力豆~）又被亲昵地称为“贝壳蛋糕”~ 玛德琳蛋糕的口感绵密柔嫩，味道清淡却又曼妙无比。奶爸相信，谁吃了都会爱上这个小贝壳~ 话不多说，快来尝试一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！

贝壳蛋糕的用料

鸡蛋 2个 可可粉 20g
糕点粉 90g 玉米油 70g
砂糖 50g 泡打粉 4g
珍珠巧克力豆 适量 巧克力 适量

贝壳蛋糕的做法

贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解1

步骤1

将全蛋、牛奶、砂糖混合，搅拌至完全融合
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解2

步骤2

如图就是打好的状态，蛋糊微微发白
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解3

步骤3

然后加入可可粉、糕点粉、泡打粉、混合到蛋液里面，搅拌至无干粉状态
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解4

步骤4

最后加入玉米油，搅拌至完全融合
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解5

步骤5

用同样的方法再调配原味玛德琳糊（可可粉的用量用同等重量的蛋糕粉代替），将调制好的面糊糊装入裱花袋内，然后冰箱冷藏一小时
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解6

步骤6

冷藏以后，将两款蛋糕糊混合灌入贝壳模具中
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，170°c烤制20分钟
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解8

步骤8

将巧克力隔水融化，然后挤在烤好的玛德琳表面，再用巧克力豆点缀一下
贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法图解9

步骤9

喜欢的同学可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

贝壳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 星厨甜品Studio 编写，未经授权不得转载

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