麻辣凉拌鸡丝

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炎炎夏日，又闷又热，今天分享的是低脂美味又清爽解馋的凉拌手撕鸡丝，刚好家里院子里养了好几只鸡，太适合了～这个菜具备了麻辣香，其实我在凉拌的时候还加入一点金桔，似乎这样做出来更加美味爽口，今天就来个凉拌鸡丝吧～

麻辣凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 大蒜 5瓣
生抽 3勺 干辣椒 6个
花椒 5克 金桔 2个
醋 2勺 糖 克
鸡精 1勺 辣椒粉 2勺
芝麻 5克

麻辣凉拌鸡丝的做法

麻辣凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉冷水下锅，放入料酒生姜煮10分钟，筷子插入没有血水即可，煮熟后用冷水冰几分钟
麻辣凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉取出手撕成条状备用
麻辣凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

.冷油下锅放入花椒粒干辣椒爆香，碗里放入大蒜、葱花、芝麻、辣椒粉、把热油淋在碗里，然后陆续加入准备好的酱料
麻辣凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

细节图
麻辣凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

成品图

麻辣凉拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 大日很菜 编写，未经授权不得转载

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