黑米发糕

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浓浓的黑米香，松软的口感，早餐再来一杯牛奶营养又美味；

黑米发糕的用料

金龙鱼澳芯小麦粉 120克 黑米粉 80克
清水 150克 鸡蛋 1个（50克左右）
糖粉 40克 酵母 3克

黑米发糕的做法

黑米发糕的做法图解1

步骤1

将全部的材料倒入盆中；
黑米发糕的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器将面糊搅拌均匀；
黑米发糕的做法图解3

步骤3

6寸蛋糕模具下面垫上油纸；
黑米发糕的做法图解4

步骤4

把搅拌好的面糊倒入模具中；
黑米发糕的做法图解5

步骤5

锅里下面放温水，上面放入装有面糊的模具；（盖好保鲜膜）
黑米发糕的做法图解6

步骤6

发酵40分钟；
黑米发糕的做法图解7

步骤7

开火蒸40分钟，蒸好后焖五分钟再接盖子。香喷喷的发糕出炉了。

黑米发糕的烹饪技巧

1． 黑米粉可以自己磨，也可以买纯的黑米粉； 2． 我是用温水发酵的，大约四十钟，二倍左右大； 3． 发酵和蒸的时候一下要盖保鲜膜。 4． 蒸好了要焖五分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载

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