黑米发糕

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不用和面，搅一搅拌一拌，就能做出松软香甜的美味发糕，用黑米做主材，不但可以健脾养胃，养肝明目，还有补钙益智的功效，最适合给孩子当早餐，赶紧收藏起来，有空的时候做给孩子吃吧！

发糕的用料

黑米 100g 面粉 60g
牛奶 50ml 鸡蛋 1个
酵母 2g

发糕的做法

黑米发糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：黑米100克、面粉60克、牛奶50ml、鸡蛋1个、酵母2克 鹅妈妈钛晶锅
黑米发糕的做法图解2

步骤2

黑米100克提前泡水2小时以上，泡到一掐就碎的状态；
黑米发糕的做法图解3

步骤3

泡好的黑米倒入凤梨养生机中，打入1个鸡蛋，50ml牛奶，选择果汁沙冰键，2次运行打成米糊；
黑米发糕的做法图解4

步骤4

倒入碗中，加入2克酵母搅拌至溶解；
黑米发糕的做法图解5

步骤5

倒入60克面粉；
黑米发糕的做法图解6

步骤6

搅拌至没有干粉的状态；
黑米发糕的做法图解7

步骤7

模具铺上油纸；
黑米发糕的做法图解8

步骤8

倒入面糊，用勺子抹平整，温室醒发至2倍大；
黑米发糕的做法图解9

步骤9

醒好后撒上白芝麻，放入鹅妈妈钛晶锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟，再关火焖5分钟即可；
黑米发糕的做法图解10

步骤10

蒸好后取出脱模切块即可；
黑米发糕的做法图解11

步骤11

好吃有营养，滋阴补肾，健脾暖胃，入口松软有嚼劲；
黑米发糕的做法图解12

步骤12

不用和面，一次醒发就能做出营养丰富的发糕，赶紧收藏起来试试看吧！

发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

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