可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳

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好吃的菜不一定要昂贵的食材，不一定要工序繁琐，简单亦可以美味。今天分享自家的下酒小菜，凉拌腐竹木耳。喝着小酒、吃着小菜、慢享一点小幸福。

凉拌腐竹木耳的用料

泡好的腐竹 150克 黄瓜 1根
木耳 100克 胡萝卜 30克
香菜 10克 辣椒粉 4克
芝麻 2克 小米辣 2个
大蒜末 20克 酱油 20克
香醋 20 花椒油 2克
糖 1克 盐 2克
色拉油 30克

凉拌腐竹木耳的做法

可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳的做法图解1

步骤1

步骤一准备所有食材，将酱油、香醋、花椒油、糖、盐混合成调料汁放入碗中，将辣椒粉、芝麻、小米辣、大蒜放的另一个碗中。
可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳的做法图解2

步骤2

步骤二将木耳、胡萝卜、腐竹下锅焯水，焯水后过凉控水。
可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳的做法图解3

步骤3

步骤三将色拉油烧热浇入大蒜、辣椒粉的碗中，爆香。
可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳的做法图解4

步骤4

步骤四将所有的材料倒入盆中拌匀。
可口凉拌菜之凉拌腐竹木耳的做法图解5

步骤5

步骤五将拌匀的菜装入盘中就大功告成啦。

凉拌腐竹木耳的烹饪技巧

果妈碎碎念： 1.喜欢吃花生可以炸一些花生拌进去。 2.腐竹要凉水泡发，腐竹焯水不要时间太久，不然口感太软，焯水的顺序先木耳，再放胡萝卜，最后放腐竹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 松果妈妈美食 编写，未经授权不得转载

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