电饭锅版腊鸭腿煲仔饭

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买了只腊鸭腿放了很久，趁今天五一有时间收拾收拾，做个简易版本的“煲仔饭”。

腊鸭腿煲仔饭的用料

大米 如图所示 鸡蛋 1个
白糖 少许 香油 一勺
腊鸭腿 一只 葱姜 少许
小油菜 两棵 生抽 两勺
耗油 一勺

腊鸭腿煲仔饭的做法

电饭锅版腊鸭腿煲仔饭的做法图解1

步骤1

提前把腊鸭腿放热水泡泡，去下脏东西和过多的盐，洗净切块备用。大米淘洗干净泡上一个小时(看个人时间安排，我今天休息时间比较充裕泡了两三个小时)葱姜切沫。米入锅，比平时煮饭多一丢丢水，铺上腊鸭腿。(有其他喜欢的腊味可以一同放入)
电饭锅版腊鸭腿煲仔饭的做法图解2

步骤2

一勺耗油，两勺生抽，少许白糖(也可以不放，生抽也比较鲜，我家里没有就没放)，一勺香油，加少许开水搅拌一下。做成最后的淋汁。
电饭锅版腊鸭腿煲仔饭的做法图解3

步骤3

煮到米饭快熟时候，打入一个鸡蛋，加少许葱沫，饭熟关电源闷十分钟。我个人比较喜欢吃熟的鸡蛋(喜欢糖心蛋的可以晚点放缩短时间)，摆上烫好的小油菜，淋上汁就可以开动了。
电饭锅版腊鸭腿煲仔饭的做法图解4

步骤4

配上最爱的紫菜蛋花汤，今日份晚餐，幸福。

腊鸭腿煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 雨季不再来鸭 编写，未经授权不得转载

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