从小吃到大的那碗酱油炒饭

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alphard0615
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每当之前一天烧饭剩了一小碗米饭出来，第二天早上多半会变成一晚炒饭做早餐。炒饭是个灵活的菜式，什么边角料亦或是剩菜都可以发挥下余热，甚至成为点睛之笔。只是有时候相比起放足花里胡哨的配料豪华炒饭，最简单的那碗从小吃到大的酱油炒饭才更是馋人。

酱油炒饭的用料

隔夜米饭 1碗 鸡蛋 2个
料酒 1瓷勺 盐 适量
葱 2根 青豆 一小把
生抽 1.5瓷勺 油 适量
黑胡椒粉 适量

酱油炒饭的做法

从小吃到大的那碗酱油炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材两个鸡蛋加少许料酒一小撮盐打散
从小吃到大的那碗酱油炒饭的做法图解2

步骤2

热锅热油倒入蛋液，用锅铲快速滑散，蛋液凝固后盛出待用；
从小吃到大的那碗酱油炒饭的做法图解3

步骤3

锅内再加入适量油，先下青豆翻炒到颜色变绿，然后倒入米饭炒散，加入生抽翻炒上色
从小吃到大的那碗酱油炒饭的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋和葱翻炒，加入适量黑胡椒粉翻炒均匀，尝一下如果觉得淡了可以加少许盐调味
从小吃到大的那碗酱油炒饭的做法图解5

步骤5

大功告成，出锅！
从小吃到大的那碗酱油炒饭的做法图解6

步骤6

配上一杯热牛奶，一顿美好的早餐开启新的一天！

酱油炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 alphard0615 编写，未经授权不得转载

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