凉面-拯救夏天没胃口（附调料比例）

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济南的气温已经达到了33度了，超级热，赶紧安排一顿凉凉的拌面吧！ 调料比例：1勺芝麻酱，1勺味极鲜，1勺米醋，适量干辣椒适量，盐，一点点糖，一点点蒜泥 ，一点点五香粉 具体操作见详情

凉面的用料

挂面 适量 芝麻酱 1勺
味极鲜 1勺 米醋 1勺
干辣椒 适量 盐，五香粉 适量
蒜 2瓣拍成泥 可选食材，配菜自由发挥
黄瓜胡萝卜洋葱切丝 适量 熟花生米 适量

凉面的做法

凉面-拯救夏天没胃口（附调料比例）的做法图解1

步骤1

锅里烧水，水沸下面，等锅里水再开加入一碗凉水，再开再加一次，再沸腾之后面条就差不多熟了
凉面-拯救夏天没胃口（附调料比例）的做法图解2

步骤2

面条捞出过凉，多过几遍，让他凉透
凉面-拯救夏天没胃口（附调料比例）的做法图解3

步骤3

一勺芝麻酱加水化开，化成能顺着筷子自由流下来的程度就可以，不要太稀。化好以后在芝麻酱上加入图片中的调料。锅里加适量油，烧至冒烟，泼到碗里，用筷子搅吧搅吧，使调料受热均匀
凉面-拯救夏天没胃口（附调料比例）的做法图解4

步骤4

酱汁呢，就是一勺味极鲜，1勺半米醋。
凉面-拯救夏天没胃口（附调料比例）的做法图解5

步骤5

把你喜欢的配菜铺到面上，淋上酱汁
凉面-拯救夏天没胃口（附调料比例）的做法图解6

步骤6

拌它！

凉面的烹饪技巧

1：不喜欢吃辣可以不加辣椒 2，米醋要放一勺半，不知道为啥上传上去就修改不了了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 w小眼妹w 编写，未经授权不得转载

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