西米饼（球）

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大山呐
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做杨枝甘露，冰箱里还有之前做留娘糕余下的蔬菜汁，顺便用西米做点糯米饼吃。

西米饼的用料

紫薯 1根 南瓜泥 适量
菠菜汁 适量 糯米粉 适量
适量 糖 适量
西米 适量

西米饼的做法

西米饼（球）的做法图解1

步骤1

紫薯和南瓜蒸熟压成泥，菠菜榨汁。
西米饼（球）的做法图解2

步骤2

紫薯泥趁热加糯米粉揉成光滑的面团。南瓜泥加糯米粉，菠菜汁加糯米粉，揉成团。喜欢吃甜口的可以加些糖。面团分成小份，揉成小团团（也可以放豆沙馅）
西米饼（球）的做法图解3

步骤3

三种颜色随意搭配
西米饼（球）的做法图解4

步骤4

西米用水泡发。我不知道是我买的西米有问题还是怎么，遇水马上就泡发了，有的方子里要提前泡20分钟。糯米球裹上西米。
西米饼（球）的做法图解5

步骤5

西米裹厚一点
西米饼（球）的做法图解6

步骤6

水开上锅蒸10分钟就够了，蒸好不要马上揭开锅盖，我这就是个反面教材，一揭锅盖马上就瘪了。
西米饼（球）的做法图解7

步骤7

把西米球放在蛋挞托里更方便
西米饼（球）的做法图解8

步骤8

热吃凉吃都可以。

西米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载

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