薄荷糕

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希葩提娅
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清新的薄荷叶可以泡水喝，自然也能做成点心吃，沁香软糯的薄荷味糕点，即做即吃，不要隔夜哦~

薄荷糕的用料

清水 200g 薄荷糕 9g
糯米粉 180g 玉米淀粉 40g
细砂糖 50g 红豆沙馅 适量
椰蓉 适量

薄荷糕的做法

薄荷糕的做法图解1

步骤1

采摘新鲜的薄荷叶，洗净（我这薄荷种在阳台，长势极其喜人）
薄荷糕的做法图解2

步骤2

择断后和清水一起放入搅拌机
薄荷糕的做法图解3

步骤3

搅打成汁后，倒出过滤一下
薄荷糕的做法图解4

步骤4

薄荷水～
薄荷糕的做法图解5

步骤5

糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中
薄荷糕的做法图解6

步骤6

再将薄荷水倒入其中
薄荷糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉
薄荷糕的做法图解8

步骤8

模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25min
薄荷糕的做法图解9

步骤9

蒸好取出
薄荷糕的做法图解10

步骤10

切一半出来（我把底面向上）
薄荷糕的做法图解11

步骤11

铺上一层红豆沙馅（可以先将红豆沙馅放在保鲜袋内擀平整，再铺上面）
薄荷糕的做法图解12

步骤12

再将另一半盖在上面
薄荷糕的做法图解13

步骤13

切成小块即可（因为比较黏，切刀可以在热水里蘸一下，或在火上烤一下）
薄荷糕的做法图解14

步骤14

两面撒上椰蓉即可

薄荷糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

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