超好吃地三鲜

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小翟爱做饭呀
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之前在家做的时候他们都说好吃，但是一直懒得拍步骤图，今天闲着没事就拍一拍，希望大家喜欢

超好吃地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 1个
青椒 1个 葱 5小段
姜 2片 蒜 3瓣
淀粉 1勺 食用盐 适量
白糖 1勺 耗油 适量

超好吃地三鲜的做法

超好吃地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子土豆切滚刀块，青椒最好是手掰成块，茄子洒一点盐，淀粉抓匀，这样炸的过程中就不会吸太多油
超好吃地三鲜的做法图解2

步骤2

先炸土豆，中火，（五分钟左右）程度：金黄色，捞出来用筷子能穿透，火大的话颜色很快就变了但是里边没有熟透。再炸茄子，（七分钟左右），程度：颜色变色，同样可以用筷子穿透.青椒10-20秒左右即可。
超好吃地三鲜的做法图解3

步骤3

效果如图。
超好吃地三鲜的做法图解4

步骤4

调汁：1勺淀粉，半碗水，耗油，味极鲜，盐，糖，搅拌均匀。
超好吃地三鲜的做法图解5

步骤5

两片姜切丝，切五段葱段，3瓣蒜切成蒜末备用
超好吃地三鲜的做法图解6

步骤6

葱和姜丝入锅炒出香味，倒入调好的汁搅拌几下
超好吃地三鲜的做法图解7

步骤7

倒入炸好的土豆茄子和青椒继续翻炒，出锅前加入蒜末。
超好吃地三鲜的做法图解8

步骤8

成品图。我嫂嫂说比饭店的还好吃嘻嘻嘻
超好吃地三鲜的做法图解9

步骤9

来口土豆，外焦里嫩
超好吃地三鲜的做法图解10

步骤10

再来口茄子，太好吃了8

超好吃地三鲜的烹饪技巧

1.茄子一定要加淀粉，我不喜欢吃油腻的 2.炸的过程中注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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